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08.12.2019 - ore 18:00
Villorba

ERMANNO TAGLIAPIETRA E MICHELA DAL BORGO presentano SERENISSIMO BACCALA I Tagliapietra dalla Laguna alle Lofoten andata e ritorno" (Edizioni Biblioteca del Leone).

Il baccalà è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana e, soprattutto, di quella veneta. Gustoso, diverso, popolare e raffinato insieme. Ogni regione ha la sua ricetta tipica, lo cucina alla sua maniera: bianco o rosso, alla veneziana o alla vicentina, alla genovese o alla messinese, alla maniera dei frati o delle monache.

 

Dopo l'incontro, assaggi da condividere