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SUMMARY:Michele FINO
DESCRIPTION:Non me la bevo è una coraggiosa azione di debunking delle mod
 e e delle leggende che il marketing ha infilato con abilità nei calici ch
 e ogni giorno alziamo al cielo. \nLo ha pensato e scritto Michele A. Fino\
 , professore associato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenz
 o\, appassionato di tutto ciò che ruota intorno al vino: cantine\, proces
 si di vinificazione\, storie dei vigneti\, conoscenza dei terreni e dei cl
 imi\, marketing\, storytelling e studi scientifici. Questo volume è un go
 dibile vademecum per tutti coloro che amano bere del buon vino – e per f
 ortuna sono tanti – ma non si raccapezzano più tra etichette\, campagne
  di comunicazione\, antiche leggende e mode improvvise. La scoperta di ciò
  che sta dietro molta narrazione aiuterà tutti noi ad amare ancora di più
  questa bevanda\, che sempre regala sensazioni uniche e spesso sancisce il
  piacere dello stare insieme.\nQuesto volume è un godibile vademecum per 
 tutti coloro che amano bere del buon vino – e per fortuna sono tanti –
  ma non si raccapezzano più tra etichette\, campagne di comunicazione\, a
 ntiche leggende e mode improvvise. La scoperta di ciò che sta dietro molt
 a narrazione aiuterà tutti noi ad amare ancora di più questa bevanda\, c
 he sempre regala sensazioni uniche e spesso sancisce il piacere dello star
 e insieme.\nMichele A. Fino (Revello\, 1973) è professore associato di Fo
 ndamenti del Diritto Europeo all’Università di Scienze Gastronomiche di
  Pollenzo e fra i suoi incarichi spicca quello di Responsabile Scientifico
  dell’Unità di Ricerca UNISG – PRIN 2020 “Dell’origine. Identità
 \, autenticità e contraddizioni del cibo”. Nel 2021 ha pubblicato Gastr
 onazionalismo (People).
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p><strong>Non me la bevo è una coraggiosa a
 zione di debunking delle mode e delle leggende che il marketing ha infilat
 o con abilità nei calici che ogni giorno alziamo al cielo. </strong></p>\
 n<p>Lo ha pensato e scritto Michele A. Fino\, professore associato all'Uni
 versità di Scienze Gastronomiche di Pollenzo\, appassionato di tutto ciò
  che ruota intorno al vino: cantine\, processi di vinificazione\, storie d
 ei vigneti\, conoscenza dei terreni e dei climi\, marketing\, storytelling
  e studi scientifici. Questo volume è un godibile vademecum per tutti col
 oro che amano bere del buon vino – e per fortuna sono tanti – ma non s
 i raccapezzano più tra etichette\, campagne di comunicazione\, antiche le
 ggende e mode improvvise. La scoperta di ciò che sta dietro molta narrazi
 one aiuterà tutti noi ad amare ancora di più questa bevanda\, che sempre
  regala sensazioni uniche e spesso sancisce il piacere dello stare insieme
 .</p>\n<p>Questo volume è un godibile vademecum per tutti coloro che aman
 o bere del buon vino – e per fortuna sono tanti – ma non si raccapezza
 no più tra etichette\, campagne di comunicazione\, antiche leggende e mod
 e improvvise. La scoperta di ciò che sta dietro molta narrazione aiuterà
  tutti noi ad amare ancora di più questa bevanda\, che sempre regala sens
 azioni uniche e spesso sancisce il piacere dello stare insieme.</p>\n<p><s
 trong>Michele A. Fino</strong> (Revello\, 1973) è professore associato di
  Fondamenti del Diritto Europeo all’Università di Scienze Gastronomiche
  di Pollenzo e fra i suoi incarichi spicca quello di Responsabile Scientif
 ico dell’Unità di Ricerca UNISG – PRIN 2020 “Dell’origine. Identi
 tà\, autenticità e contraddizioni del cibo”. Nel 2021 ha pubblicato Ga
 stronazionalismo (People).</p>
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