presenta Bronse Cuerte. Ricette, amici e segreti per dominare il barbecue - Programma.
Preparati a gustare il lato più autentico di Fabrizio Nonis, "El Bekér", con un libro che è molto più di un semplice ricettario: Bronse cuerte ti condurrà in un viaggio appassionante tra le braci ardenti del barbecue e il calore sincero dell'amicizia. Qui Fabrizio si racconta senza filtri, proprio come le bronse cuerte, quei carboni apparentemente spenti ma pronti a riaccendersi con una nuova fiamma. Attraverso aneddoti inediti e il backstage della sua vita, scoprirai come la passione per la griglia, nata nella macelleria di paese al fianco del padre, lo ha portato a diventare uno dei volti noti della televisione.
Ma il vero cuore del libro sono gli amici, quelli veri, che hanno condiviso con lui non solo momenti indimenticabili, ma anche le loro ricette del cuore legate al mondo del barbecue. Amici d'infanzia, cuochi e personaggi televisivi, grill master, influencer seguitissimi e follower appassionati: ognuno ha regalato un assaggio unico del proprio talento culinario, svelando segreti, tecniche e curiosità, per dominare la griglia. Ogni ricetta è un racconto di un legame speciale, arricchito da consigli pratici "easy" del Bekér e preziosi QR code per accedere a contenuti esclusivi, visionabili su Youtube. Bronse cuerte è un invito ad accendere la griglia, a riscoprire il piacere della convivialità e a celebrare l'amicizia. Non importa se sei un esperto griller o un principiante curioso: questo libro ti contagerà con la passione autentica di Fabrizio Nonis e dei suoi amici. Preparati a un'esperienza di lettura… tutta da gustare, proprio come una perfetta grigliata tra amici!
Fabrizio Nonis si racconta: dalle origini di semplice macellaio di paese al gotha del giornalismo enogastronomico, grazie alla sua arte nello scegliere e tagliare i pezzi migliori di carne (ha ricevuto numerosi riconoscimenti sia in Italia che all’estero). Si è conquistato prima l’appellativo di “sciabolatore” poi addirittura di “fiorettista”. È stato soprannominato periodista carnicero (macellaio-giornalista) dal grande chef spagnolo Ferran Adrià. Questo libro non solo contiene moltissime delle sue famose ricette, insegna anche quali coltelli e utensili utilizzare, come saper riconoscere, scegliere, preparare, intenerire e conservare le carni; propone tecniche di cottura tradizionali e innovative. L'arte della macelleria si mescola alla comunicazione con lo scopo di abbinare e valorizzare al meglio cotture e materie prime, indirizzando il lettore passo dopo passo a creare ottime ricette grazie alle dettagliate indicazioni e alle immagini di preparazione dei piatti. Il libro emozionerà anche con un pizzico di gossip, ricordando le interviste e i rapporti di amicizia con i grandi chef, sommelier, gastronomi, politici, attori, calciatori e personaggi del jet set internazionale.
