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Alberto CAPATTI

mar 14/06/22 18:00 - 19:30

presenta Piccolo atlante dei cibi perduti - ed. Slow Food. Al termie su prenotazione assaggi di cibi perduti, degustazione su prenotazine e a pagamento euro 20 a persona

Il gioco del cibo dimenticato o ricordato è all'origine di questo piccolo altante: 80 schede-racconto si susseguono in ordine alfabetico - dall'abalon al pane perduto - e riportano in vita cibi e ricette del Novecento (apparentemente?) scomparsi. La seconda parte del volume è dedicata alle nonne, attraverso i ricettari che le citano nel titolo rendendole protagoniste: sono loro le prime custodi nell'immaginario popolare di una cucina altrimenti mai consegnata alla nostra memoria.

Il noto storico Alberto Capatti sembra aver attinto dal negozio di un antiquario una stanza delle meraviglie gastronomiche.

Al temine su prenotazione assaggi di cibi perduti in collaborazione con Casa Roma, I vini della terra del Piave. Degustazione a pagamento euro 20 a persona 

Villorba
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